Ayva Şekerleme Jöle
 

jöleli tatlılar - ayva tatlısı tarifi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
MALZEMELER:

-1 kg. Ayva

-6 bardak su

-limon

-Şeker (elde edilen meyve suyu kadar)

-3- 4 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi.

YAPILIŞI:


1- Ayva yıkanır. Dilimlenip, kabuklu ve çekirdekli olarak 6 bardak su ve limon suyu ile iyice haşlanır.


2- Islatılıp sıkılmış temiz bir tülbent içine konur. Sıkılarak suyu çıkarılır.


3- Elde edilen meyve suyu bardakla ölçülür. Meyve suyu kadar

şeker konup kaynatılır.


4- Kıvamını anlamak için şu deney yapılır: Kaşık batırılıp çıkarıldığında kaşık, peltemsi bir tabaka ile kaplanmalıdır.


5- Buz kalıbı ıslatılıp jöle boşaltılır. Bir gece veya 5- 6 saat beklenir.


6- Sonra kalıptan çıkarılıp istenen biçimde kesilir. Hindistan cevizi rendesi ile kaplanır.

Not: Tülbentte kalan ayva kevgirden geçirilip şeker ve limon suyu ilavesiyle marmelat yapılabilir.