Büzgülü Tatlı
 

Büzgülü Tatlı Tarifi - Büzgülü Tatlı Nasıl Yapılır - Büzgülü Tatalı Hakkında
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:

1 su bardağı süt

3 yumurta

1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ

1/2paket kabartma tozu

1yemek kaşığı sirke

Aldığı kadar un (5bardak kadar)

Açmak için nişasta

İçine: bol ceviz veya fındık

Üzerine: 200 gr tereyağ

Şerbeti:

5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

1/2limon suyu
Yapılışı

Şerbeti kaynatıp bir kenara alın. Yoğurma kabına önce sıvı malzemeleri alın ve çırpın. Üzerine kabartma tozu ve unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Bezeyi 30 parçaya ayırın. (ceviz büyüklüğünde)Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde bol nişastayla açın. Açtığınız bezenin ortasına bol ceviz serpin. Bezenin önce üst köşesini ortaya doğru büzerek itin,sonra alt kısmını ve en son iki yanları büzerek ortaya itin. Bu işlemi yaparken zeminin bol nişastalı olmasına dikkat edin. Yoksa hamur büzülmüyo. Büzülen hamur çiçek şekli alıyor. Her bir yaprağı ortaya doğru dikkatlice katlayın. Yaprakları kapanan hamuru elinize alıp tepsiye ters çevirin. Bütün bezeleri bu şekilde bitirin. Erittiğiniz tereyağı güllerin üzerine bolca gezdirin. Üzeri kızarana kadar pişirin. Bir dakika kadar havalandıktan sonra soğuk şerbeti tatlıya yedirin..


alıntıdır