Portakallı Sos Üzerinde Çikolatalı Mus
 

Malzemeler:


4 kişilik


100 g bitter çikolata,

50 g sütlü çikolata,

2 yumurta,

175 g krema,

5 portakal

1 yemek kaşığı limon suyu,

50 g şeker,

4 cl portakal suyu,

çikolata rendesi.


Tarifi:


Her iki çikolata türünü bir kaba koyarak benmaride eritin ve hafif soğumaya bırakın. Yumurtaları benmaride köpürünceye kadar çırpın, eritilmiş çikolatayı ilave edin. Kremayı çırpın, soğutulmuş çikolatalı - yumurtalı köpüğe karıştırın, üstünü kapatın ve buz dolabında birkaç saat soğutun.


Portakalın birini sıcak su ile yıkayarak kabuğunu soyun, birkaç parça kabuğu ayırın. Portakalları sıkın, su miktarı yaklaşık 300 g olmalı.


Portakal suyunu, limon suyunu ve şekeri bir tencerenin içine koyun, suyunu çektirin, portakal suyu ilave edin. Sosu 4 tabağa bölüştürün. Mus'dan kaşıkla parçalar kesin. Rendelenmiş çikolata ve portakal kabuğu şeritleri ile dekore edin.





alıntı