Cevizli İzci Tatlısı
 

Malzemeler

1 büyük paket margarin

2 çorba kaşığı zeytinyağ

2 çorba kaşığı yoğurt

1 yumurta

1 bardak çekilmiş ceviz içi (fındık da olabilir)

5 su bardağı un

1 /4 limon suyu

3 su bardağı şeker

1 kahve kaşığı kabartma tozu

1 fiske tuz

Tarifi

Margarin, zeytinyağ, limon kabuğu rendesi, yoğurt, yumurta, tuz, kabartma tozu bir kapta karıştırılır. Elenmiş un ve çekilmiş ceviz konup yoğrulur.Cevizden küçük parçalara ayrılıp rendenin ince tarafına bastırılır, kıvrılır (hurma şekli verilir).Tepsiye dizip fırında pembe renkte pişirilir. Sıcakken ılık şuruba atılır.

Şurubun Hazırlanışı:

3 bardak şeker, 3 bardak su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler alınır. Limon suyu katılıp biraz koyulaşınca ateşten alınır. (Şurubu hamurdan daha önce hazırlayınız)