Kadın Göbeği Tarifi
 

• 500 gr un 4 yumurta

• 1 fincan sıvıyağ

• 1,5 fincan pudra şekeri

• 1 tatlı kaşığı karbonat

• Fiske kadar tuz

Şerbeti:

• 4 su bardağı toz şeker

• 2 su bardağı su

• 1 su bardağı sıvıyağ

• Limon


1- Bir kaba yumurtalar kırılır. Sıvıyağ, pudra şekeri, tuz ilave edilip mikserle çırpılır.

2- 5-10 dakika çırptıktan sonra un ve limon suyunun içine konmuş karbonat ilave edilir. Su ilave edilip yoğrulur.

3- Hamur uzun müddet yoğrulduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalara bölünür. Hamurlar elle yuvarlanıp parmakla ortasına bastırılıp çukurlaştırılır. Bu hamurlar yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

4- Tavada sıvıyağ kızdırılıp kızgın bir vaziyette hamurların üzerine gezdirilir. Kızgın fırına verilip pişirilir.

5- Fırından çıkınca sıcak sıcak ılık şerbete atılır. Şerbeti çekince servis tabağına alınır.

Şerbeti:

4 su bardağı şeker ile 2 su bardağı su kaynatılıp koyu bir şerbet yapılır.