Kağıt tatlısı
 

Kağıt tatlısı


Malzemeler:

4bardak un

1bardak şeker

1bardak süt

1bardak sıvıyağ

1adet yumurta

1paket kabartma tozu

nişasta

100gr ceviz

Şerbeti: 2bardak şeker

1bardak su

1kaşık limon suyu

Yapılışı:

Şerbeti ölçülere göre hazırlayarak soğumaya bırakın. Cevizi robota iri parçalar halinde kıydırıp şeker ile birlikte bir kapta harmanlayın. Sıvıyağ ile yumurtayı bir kapta çırpın sütü kabartma tozu ve unu ilave edip hamur yapın. Sert zemine un serpin ve hamuru orda yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru 8parçaya ayırıp nişasta serptiğiniz bir kapta üstünü bezle örterek 20dk bekletin. Zamanı dolunca hamurları nişastalı bir zeminde 1mm kalınlığında açın; oklavaya sararak her iki yanından elinizle hafif büzün. Büzdüğünüz hamuru kağıt üzerine alın oklavayı yavaşça sıyırın. Buraya ceviz serpin ve kağıdın kenarlarını kıvırarak rulo şeklinde sarın. Ruloları da 5cm eninde verev olarak kesin fırın tepsisine yerleştirin. Bütün parçaları tamamladıktan sonra üzerlerine fırça ile sıvıyağ sürün 180dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartır çıkartmaz soğuk şerbeti üzerlerine dökün 3saat dinlendirip servise sunun