Kıymalı Çiçek Tatlısı
 

2 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı erimiş margarin

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

25 su bardağı un

Harcı için:

250 gr dana kıyma

1 adet soğan

1 yemek kaşığı margarin

1 su bardağı ceviz

Yeteri kadar tuz karabiber

Üzeri için çörek otu



Tarifi

Yumurta sarısının birini ayırın. Yoğurma kabına yumurtaları yoğurdu margarini ve tuzu koyup karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini yaş bezle örtüp l5-20 dakika dinlendirin.

Harcı için margarini eritip ince doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ekleyin. Kavrulunca ateşten alın. İri dövülmüş ceviz tuz karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın. Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın.

Çiçek kalıplarla hamur kesin. Arasına yeterince harç koyup üst üste yapıştırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 170 derecedeki ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.