Kayısılı Cheesecake
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler,


Tabanı için,

1,5 paket yulaflı bisküvi

125 gr eritilmiş tereyağı


Kreması için,

750 gr labne peyniri

1 su bardağı gr toz şeker

2 paket vanilya

3 yumurta

Sos için,


Yarım kilo kayısı

1 çay bardağı toz şeker

2 paket vanilya

Yarım limonun suyu

Üzeri için file badem

Hazırlanışı,


Bisküvileri mutfak robotunda çekip toz haline getirin.

Eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice karışmasını sağlayın.

Kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kâğıtla kaplayın.

Bisküvileri kalıbın tabanına bastırarak yayın.

Buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

Peynir, şeker ve vanilyayı bir kaba alarak mikserle çırpın.

Yumurtaları ilave edin ve çırpmaya devam edin.

Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.

Kelepçeli kalıbı fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

Oda ısısında soğumaya bırakın.

Buzdolabına alarak 2 saat bekletin.

Kayısıların çekirdeklerini çıkartıp kabuklarını soyun.

Mutfak robotunda püre haline getirin.

Şeker, limon suyu ve vanilya ekleyip orta ateşte 10 dakika pişirin.

Soğuyunca kekin üzerine döküp, file badem serpiştirdikten sonra dondurma ile servis yapın.