Bayram Tatlısı Tarifleri
 

bayram tatlıları - şerbetli tatlılar - baklava nasıl yapılır - şerbetli tatlı tarifleri
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
malzemeler:


şekerpare için:


1 paket margarin, oda sıcaklığında

1 su bardağı pudra şekeri

4 yemek kaşığı irmik

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

2 yumurta

4 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

şerbeti için:


3 su bardağı şeker

4 su bardağı su

yarım limonun suyu

üzerlerine:


fındık içi


Şekerparelerin hazırlanması:

1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri,

4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi,

2 yumurta, 4 su bardağı un,

1 paket vanilya ve 1 paket kabartma

tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.

(unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)

2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük

parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.

3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Şerbetin hazırlanması:


1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı

suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan

5 dakika sonra yarım limonun suyunu

ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.

2. Ateşten alıp ılıtın.

3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin.

3 dakika sonunda ılık olan şerbeti

(püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı)

şekerparelerin üzerine gezdirin.

4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp

servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

Bayram Tatlısı Tarifleri
 

kolay pratik revani
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler:


3 adet yumurta

1 çay bardağı tozşeker

3 çay bardağı yoğurt

50 gr eritilmiş margarin

3 çay bardağı un

3 çay bardağı irmik

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

hindistan cevizi

Şerbet için:


4 su bardağı toz şeker

4,5 su bardağı su

yarım limon

Yapılışı


Şerbet için şeker, su ve limonu kaynatın. kıvama gelince şerbetin içinden limonu çıkarın. şerbeti soğutun. yumurtaları çırpma kabına alıp, şeker ile birlikte beyazlaşana kadar çırpın. yoğurdu ve margarini ekleyip karıştırın. un, irmik, kabartma tozları ve vanilyayı ekleyip düşük hızda iyice karıştırın. yağlanmış ve çok az şeker serpilmiş dikdörtgen bir borcama hamuru boşaltın. önceden ısıtılmış 200C fırında her tarafı iyice kızarana kadar pişirin. (son birkaç dakika 150C'de pişirebilirsiniz.) fırından çıkarıp üzerine şerbetini dökün. şerbeti çekene kadar bekleyip hindistan cevizi ile süsleyin.

Bayram Tatlısı Tarifleri
 

fındıklı gül tatlısı
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Fındıklı gül tatlısı malzemeleri


2 su bardağı un


1 su bardağı irmik


1 çay bardağı ayçiçeği yağı


1 çay bardağı yoğurt


125 gr margarin


1 paket kabartma tozu


1 tutam kırmızı gıda boyası


İç malzeme için


100 gr fındık


Şerbeti için


4 su bardağı su


4 su bardağı toz şeker


Yarım limonun suyu

Fındıklı gül tatlısı hazırlanışı


Karıştırma kabına yumuşatılmış margarin,

ayçiçeği yağı ve yoğurdu aktarıp karıştırın.

Üzerine un, irmik, kabartma tozu ve gıda boyasını ekleyin.

Hepsini karıştırıp hamur kıvamına getirin.

Hamuru mutfak tezgahında açın ve bir bardak yardımı ile yuvarlaklar kesin.

3 yuvarlak hamuru birbirinin üzerine gelecek şekilde

yan yana yerleştirin. Bir kere yuvarlayıp ortadan

ikiye keserek ters çevirin. 3 yuvarlak parçadan

2 gül şekli elde edin. Ortalarına birer fındık yerleştirin.

170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Şerbeti için su, şeker ve limon suyunu kaynatıp soğumaya bırakın.

Gül tatlıları piştikten sonra 5

dakika bekletip soğuk şerbeti üzerine dökün.

Servis yapın. Fındıklı gül tatlısı artık hazır, afiyet olsun.

Bayram Tatlısı Tarifleri
 

cevizli krep tatlısı
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Cevizli krep tatlısı malzemeleri


1 yumurta


1 su bardağı un


1 su bardağı süt


1 yemek kaşığı toz şeker


Tuz

İç malzeme için


1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için


1.5 su bardağı toz şeker


2.5 su bardağı su


1/4 limonun suyu

Üzeri için


Toz Antep fıstığı

Cevizli krep tatlısı hazırlanışı


Un, süt, yumurta, 1 yemek kaşığı şeker ve tuzu mikserle çırpın.

Yapışmaz tavaya karışımdan birer kepçe dökerek krepler yapın.

Kreplerin içine dövülmüş cevizden

paylaştırıp kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın ve bir kaba dizin.

Şerbeti için gerekli tüm malzemeyi bir tencerede kaynatın.

Kreplerin üzerine sıcak olarak

dökün ve soğuyunca üzerine

toz Antep fıstığı serperek servis yapın.

Cevizli krep tatlısı artık hazır, afiyet olsun.

Bayram Tatlısı Tarifleri
 

incir tatlısı
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
İncir tatlısı malzemeleri


400 gr kuru incir


1.5 su bardağı ceviz içi


1.5 su bardağı su

İncir tatlısı hazırlanışı


Kuru incirleri iyice yıkayıp sap kısmından kesin. Üzerlerini biraz geçecek şekilde su ekleyin. Bir tencereye alıp kaynatın. Suyu çekip yumuşayana kadar 8 saat tencerede bekletin. Her bir incirin tepe kısmından cevizleri doldurup fırın tepsisine dizin. İncirleri beklettiğiniz suyun kalanını tepsiye ilave edin. 175 dereceye ayarlı fırında incirler hafif koyu renk alana ve suyunu çekene kadar pişirip servis yapın. İncir tatlısı artık hazır, afiyet olsun.

Bayram Tatlısı Tarifleri
 

kalburabastı
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Kalburabastı malzemeleri


250 gr margarin (oda ısısında)


3 su bardağı un


1 yemek kaşığı yoğurt


1 yumurta


1 paket vanilya


1 paket kabartma tozu

Şerbeti için


3 su bardağı su


3 su bardağı toz şeker


1/4 limonun suyu

Kalburabastı hazırlanışı


Su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin. Tencereyi ocaktan alarak soğumaya bırakın. Margarin, yoğurt, yumurta ve vanilyayı iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu harmanlayıp azar azar ekleyerek yoğurun. Gerekirse un ekleyin. Hamurdan parçalar kopartıp elips şeklinde yuvarlayın. Üzerini kevgire bastırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğuk şerbeti üzerlerine dökün. 40 dakika dinlendirip servis yapın. Kalburabastı artık hazır, afiyet olsun.

Bayram Tatlısı Tarifleri
 

burma baklava
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://www.fotos-hochladen.net/uploads[B][FONT=MS"]/burmabaklava82kpsyd7qjo.jpg" border="0" alt="">
Burma baklava malzemeleri


12 baklava yufkası


1.5 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı


150 gr tereyağı

Şerbet için


2.5 su bardağı toz şeker


2.5 su bardağı su


Yarım limonun suyu

Burma baklava:


Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatıp soğumaya bırakın.


Tereyağını eritin. 6 baklava yufkasını aralarını fırçayla yağ sürerek üst üste dizin. Ortadan ikiye kesin.


Yufkaların uç kısmına boydan boya fıstık yerleştirin ve oklava yardımı ile rulo şeklinde sıkıca sarın. İki kenarından ortaya doğru sıkıştırarak büzün ve oklavadan çıkartın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine fırçayla yağ sürün ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.


Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra şurubu üzerine gezdirin ve 40 dakika dinlendirin. 10 cm uzunluğunda dilimlere bölün. Üzerine bolca Antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.

Burma baklava artık hazır, afiyet olsun.


Bayram Baklavası