Hoşmerim
 

Hoşmerim tarifi - Hoşmerim yapılışı - tatlı tarifleri
Malzemeler :


* Yarım kg. tuzsuz yağlı peynir

* 2 Yumurta sarısı

* 1 Su bardağı un

* 1 Yemek kaşığı tereyağ

* 750 gr şeker

Hazırlanışı :


* Peynir bir gece evvelinden buzdolabından alınıp, bir kenarda ekşimeye bırakılır.

* Hafif ekşiyen penirin içerisine iki yuurtanın sarısı eklenip, bir tahta kaşık yardımıyla ezile ezile birbirine özleştirilir.

* Tereyağı da ekleyip, bir tencerede ocağın üzerine alınır.

* Orta hararetli ocakta çevire çevire karıştırırken, un azar azar karışıma eklenir.

* Karışım koyu bir kıvam aldığında, şeker ilavesi yapılır.

* Şeker ilavesinden sonra özleşene değin, 10 dk daha ateşte tahta kaşıkla ezdire ezdire çevirin.

* Soğuması için servis tabağına alın.

* Soğuduktan sonra üzerine kırıklı ceviz veya hindistan cevizi serpeleyip servis edin.