Arap kızı
 

ARAP KIZI

Malzemeler

 4 su bardağı su

 1 su bardağı pekmez

 1 su bardağı şeker

 1 su bardağı un

 Vanilya

 1 yemek kaşığı tarçın

 1 paket bisküvi

 Hindistan cevizi, bir avuç fındık

Yapılışı

Suyu, pekmezi, şekeri, unu, tarçın ve vanilyayı bir tencerede karıştırıyoruz (gerekirse un topaklanmasın diye süzgeçten geçirebiliriz). Karışımı ocağa alıyoruz. Biraz ısınınca bisküvilerimizi tek tek tenceredeki karışımda ıslatarak ıslatılmış tepsimize bir kat diziyoruz. Bisküviler dizildikten sonra tenceredeki karışımı muhallebi gibi karıştırarak pişiriyoruz. Pişen muhallebiyi bisküvilerin üzerine döküyoruz. Biraz soğuyunca üzerine uflanmış fındık ve hindistan cevizi süslenip dolapta soğumaya bırakıyoruz. (2 saat kadar) Soğuyunca servis yapılır.

__________________