Kayısılı Profiterol
 

Kayısılı Profiterol Tarifi - Kayısılı Profiterol Yapılışı

Malzemeler :

1 Kg. Kayısı

1 Su B. Toz Şeker
Kreması İçin:

2 Su B. Süt

3 Çorba K. Toz Şeker

1 Çorba K. Nişasta

1 Çorba K. Söke Un

1 Paket Vanilya
Sosu İçin:

2 Su B. Süt

2 Çorba K. Toz Şeker

1 Tatlı K. Söke Un

1 Tatlı K. Nişasta

1 Çorba K. Kakao

Hazırlanışı


Kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Büyük bir tencereye alın. Üzerine toz şekerini ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Pişince soğumaya bırakın. Küçük bir tencereye sosu için; sütü, şekeri, unu, nişastayı ve kakaoyu koyun. Soğukken çırpma teliyle karıştırın.


Ayrı bir küçük tencereye kremasını hazırlarken; sütü, şekeri, nişastayı, unu ve vanilyayı koyun ve yine soğukken karıştırın. İki tencereyi de ocağa alın ve karıştırarak pişirin. İkisinin de kıvamı koyulaşıp kaynayınca altlarını kapatın ve soğutun. Soğuyan kayısıları servis tabağına dizin.


Kremayı şanti torbasına doldurun ve kayısıların çekirdek yuvalarına sıkın. Son olarak da soğuyan çikolata sosu üzerine dökün. Pirinç yeşil fıstık dökerek süsleyin.