İrmik Lokması - Oktay Usta
 

irmik tatlıları - irmik lokması nasıl yapılır - irmik lokması tarifiMALZEMELER


6 çorba kaşığı ince irmik,


3 yumurta, 300 gram toz şeker,


yarım çay kaşığı kabartma tozu,


yarım limon,


su.


YAPILIŞI:


İrmik, ve yumurtalar bir kaba konur, çatalla iyice karıştırılır.


• Kabartma tozu ilave edilir, iki kere daha karıştırılır.


• Yağ tavada kızdırılır.


• İrmikli karışımdan kaşığın ucuyla alınıp yağa konur. Kızartı-(Terbiyeden-Yoksunum)-lır. Şeker, yarım limonun suyu ve su ile “kıvamlı şurup” hazırlanır,


• Bu şurup soğuduktan sonra kızaran lokmalar içine atılır.


• Şurubu çekenler tabağa alınır.


alıntı

İrmik Lokması - Oktay Usta
 

elmalı irmik helvası - irmik helvası nasıl yapılır - elmalı irmik helvasının tarifiMalzemeler


4 kişilik


2,5 su bardağı (600 mi) şekersiz elma suyu

2/3 su bardağı (115 g) irmik

1/4 su bardağı (40 g) kuru üzüm

Yarım tatlı kaşığı (2,5 g) karışık baharat

2 büyük elma

2 yemek kaşığı (30 g) esmer şeker


Servis için;

Az yağlı yoğurt


Tarifi


1-Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Bir tencereye elma suyunu, irmiği, kuru üzümleri ve baharatları koyun. Sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynayınca, kapağını kapatıp kısık ateşte biraz daha pişirin.


2-İrmik karışımının yarısını kullanacağınız kalıba kaşıkla boşaltın. Elmaları soyup, çekirdek yuvalarını çıkarın ve dilimleyin. Elma dilimlerinin yarısını dizin. Sonra bir kat daha irmik döşeyin.

3-Kalan elma dilimlerini üzerine dizin.


Esmer şeker serpip, 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcakken, arzu ederseniz az yağlı yoğurtla ya da sade olarak servis yapın.


alıntı