Arı Sokması Pastası
 

Arı Sokması Pastası Tarifi - Arı Sokması Pastası Nasıl Yapılır - Arı Sokması Pastasının Yapılışı
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler:


1 paket Yuva Yaş Maya (42 gram)

500 gram un

100 gram şeker

250 ml oda sıcaklığında süt

1 yumurta

50 gram tereyağ

Bir miktar tuz


Ara Kreması İçin:


2 paket vanilyalı puding

750 ml süt

100 gram şeker

1 yumurta sarısı

200 gram çiğ krema


Üzeri için:


100 gram çiğ krema

50 gram tereyağ

2 yemek kaşığı bal

100 gram şeker

200 gram file badem


Hazırlanışı:


Hamur malzemelerin tamamı karıştırılarak yoğurulur. Hamur 30 dk. bekletilir. Diğer tarafta puding , süt ve şeker pişirilir, biraz soğuduktan sonra yumurta sarısı ilave edilir ve karıştırılır. Bir kenarda soğuması beklenir.

Üzeri için 100 gr çiğ krema, bal, tereyağ ve şeker bir tencerede kısa zaman pişirilir. En son ocak kapatılınca bademler ilave edilir ve bekletilir. Hazır olan hamur diktörtgen bir tepsiye tepsinin şeklini alacak biçimde yayılır. 10 dk. beklenir ve daha sonra bademli karışım üzerine yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk. pişirilir. Soğuması beklenir. Soğuyan hamur pandispanya gibi iki kat olacak şekilde kesilir. Soğuyan pudinge 200 gr. çiğ krema yada çırpılıp soğutulmuş kremşanti eklenir ve bir kez daha çırpılır. Soğuyan hamurun arasına yayılır, diğer parça yani bademli kat üste gelecek şekilde kapatılır en az 3 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.


Alıntı.