Kır Bisküvisi
 

Malzemeler

2 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 fincan badem (soyulmuş)
4 yumurta
1 limon
Yapılışı

Yumurta sarısı ile şekeri açık sarı rengini alıncaya kadar bir kaşıkla dövün. Başka bir kapta ise yumurta aklarını çırparak kar haline getirin. Şekerli yumurtanın içine limon suyunu ve kabarmış yumurta aklarını koyup hafifçe karıştırın. Unu eleyerek karışımın içine koyun ve karıştırın. Kabuksuz bademleri bıçak ile keserek yağladığınız kalıba serpin ve karışımı bu kaba boşaltın. Orta ısılı fırında 20 dakika pişirdiğiniz bisküvilerinizi, ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz.