Pekmezli Kolay Kurabiye
 

Malzemeler




160 gr katı yağ


1 kahve fincanı toz şeker


5 çorba kaşığı pekmez


1 yumurta


8 kahve fincanı un


1 çay kaşığı kabartma tozu


1 çay kaşığı tarçın


1 çay kaşığı zencefil


Üzeriiçin pudra şekeri




Hazırlanışı




Oda sıcaklığında bekletilmiş olan margarin bir kaba alınır ve yoğurulur. Şeker, pekmez ve yumurta ilave edilip karıştırılır. Daha sonra un, kabartma tozu, tarçın, zencefil eklenip yoğurulur. Hamur strech filme sarılıp yarım saat buzdolabında dinlendirildikten sonra tekrar yoğurulup şekilli kalıplarla kesilip hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 15-20 dakika pişirilir.Fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. Üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.