nektarinli kek
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
MALZEMELER185gr. un

170 gr. şeker ( 140gr.)

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

bir fiske tuz

3 yumurta

180 gr. tereyağ ( 100 - 120 ml. sıvıyağ)

50ml. süt

14 adet kayısı ( 10 adet erik büyüklüğünde nektarin)

bir paket vanilyalı şeker

üzeri için 2 çorba kaşığı şeker

asıl tarifte olmayan 2 tatlı kaşığı kakao
YAPILIŞI

Nektarinleri ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Bir tabağa kabuklu kısımları dışa gelecek şekilde yerleştirin. Lavabonun içinde üzerlerine önce kaynar su, hemen ardından soğuk su dökün. Şimdi kurulayıp, kolayca kabuklarını soyabilirsiniz. Eğer kayısı kullanacaksanız, kabuklarını soymanıza gerek yok.

Fırını 160 C’ye ısıtın. Un, şeker, tuz, kabartma tozu (ve kakaoyu) karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü, vanilyalı şekeri ve sıvıyağı çırpın. Unlu karışımla halledin. Hamuru 20 X 30 cm.lik yağlanmış veya pişirme kağıdı ile kaplanmış bir kalıba dökün. Üzerine meyveleri sıra sıra dizin.

Fırına verdikten 20 dakika sonra, çıkarıp üzerine toz şeker serpin. Tekrar 20 dakika daha pişirin.