Cevizli ve İncirli Kek
 

MALZEMELER


10 tane kuru incir

1 su bardağı su

1/2 paket margarin

4 yumurta

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağı un

dövülmüş ceviz

kabartma tozu

YAPILIŞI


İncirler küçük küçük doğranıp su ve yağ karışımında suyunu tamamen çekilmeden yumuşayana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Ayrı bir yerde yumurtalar iyice çırpılır. Sonra şeker ilave edilir. Un, kabartma tozu ve ceviz de ilave edildikten sonra çırpılmaya devam edilir.

İncirli karışım ılıdıktan sonra suyuyla beraber keke ilave edilip çatalla karıştırılır.

Kek yağlanmış kek kalıbına dökülüp pişirilir.