Klasik Muffin
 

malzemeler:

140gr toz şeker

250gr kekun

1 tatlı kaşığı karbonat

1 paket şekerli vanilin

85gr tereyağı, eritilip, ılıtılmış

2 yumurta, çırpılmış

200ml süt


hazırlanması:

fırını 200C'ye getirin. 12lik muffin kalıbına kağıt serin.

geniş bir kapta şeker, kekun, karbonat ve vanilyayı karıştırın.

yağ, yumurta ve sütü ayrı bir kapta karıştırın.

sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve tel yardımıyla karıştırın. (fazla karıştırırsanız muffinler kabarmaz.)

muffinlerinize istediğiniz ilaveleri yapın (ben hindistan cevizi + damla çikolata, ceviz + üzüm, beyaz çikolata, ahududu reçeli gibi farklı alternatiflerle yaptım.)

karışımı kaşıka kalıplara dökün. fırında 15-18 dakika pişirin. pişince fırın telinin üzerinde soğutun.