Yoğurtlu Çilekli Pasta
 

Yoğurtlu Çilekli Pasta Tarifi - Yoğurtlu Çilekli Pasta Yapılışı - Pasta Tarifleri


4 kişilik

MALZEME

Krema:


6 yaprak şeffaf jelatin,

300 g natürel yoğurt,

100 g çiçek balı,

ilaçlanmamış 1 limonun suyu ve kabuğu,

200 g krema.


Sos ve garnitür:


250 g taze çilek,

50 g şeker,

1 su bardağı portakal suyu,

1 limon dilimi,

çilek yaprağı


Tarifi:


1. Krema: Jelatini 5 dakika soğuk suya bastırın. Yoğurdu bal, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile pürüsüz bir hale gelinceye kadar karıştırın. Jelatini sudan çıkarıp ellerinizin arasında sıkın, 2 kaşık sıcak suda eritin, 4-5 kaşık yoğurt ilave edin.


2. Jelatini kalan yoğurda karıştırın ve yakl. 20 dakika koyulaşmaya bırakın, tam koyulaşmadan kısa bir süre önce çırpılmış krema ilave edin.


3. Kremayı soğuk su ile çalkalanmış bir kâsenin içine dökün, üzerini düzleştirin, en azından 3-4 saat buzdolabına kaldırın.


4. Sos ve garnitür: Çilekleri yıkayarak ayıklayın, 200 gramını püre haline getirin, şeker ile bir süre ısıtın, ılınmaya bırakın, portakal suyu katın. Buzdolabındaki kremayı çıkarın, bir servis tabağına ters çevirin, çilek dilimleri ile dekore edin, etrafına sos dökün. Limon dilimi ve çilek yaprağı ile garnitür yapın.




alıntı