Fındıklı Kajulu Kurabiye
 

Malzemeler:

1 su bardagi findik

1 su bardagi kaju fistik

2 çorba kasigi margarin

2 çorba kasigi tozseker

Hamur için:

1 su bardagindan bir parmak fazla un

3 adet yumurta sarisi

4 çorba kasigi tozseker

2 çorba kasigi tereyagi

1/4 çorba kasigi kabartma tozu


TARIFI:

Tozseker ve margarini bir tavada karistirarak eritin. Kaju fistigi ve findiklari da ekleyip kavurun. Hamur için tüm malzemeyi genisçe bir kabin içinde karistirin ve yogurun. Kavurdugunuz findiklarin fazla yagini süzün. Findiklari ve kajulari hamura ekleyip tekrar yogurun. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparin ve hiç sekil vermeden yaglanmis firin tepsisine aralikli olarak dizin. 180 derece firinda üzerleri pembelesene kadar pisirin. Firindan çikartip tepside soguttuktan sonra servis yapin.