Gırıt Kurabiye
 

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardagi süt

Bir buçuk su bardagi zeytinyagi

Bir buçuk su bardagi tozseker

1 paket kabartma tozu

2 çorba kasigi tarçin

Yarim su bardagi kuruüzüm

Aldigi kadar un

Üzeri için: 1 adet yumurtanin aki

5 çorba kasigi susam


TARIFI:

Bir kapta yumurtalari ve sekeri çirpin. Üzerine süt ve yagi ekleyip tekrar çirpin. Tarçin, üzüm, un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karistirin. Ele yapismayan bir hamur elde edene dek yogurun. Hamurdan mandalina büyüklügünde parçalar kopartip sekil verin. Önce yumurta akina sonra susama bulayin. Yaglanmis firin tepsisine araliklarla dizin. Önceden isitilmis 175 derece firinda 35-40 dakika pisirin.