KAYISI KURABİYESİ
 

KAYISI KURABİYESİ

Malzemeler


Yarım Kilo un

1 su bardağı toz şeker

2 Yumurta

100 Gr. Oda sıcaklığında margarin

1/5 Çay kaşığı kabartma tozu

Yarım su bardağı ceviz

Yarım su bardağı kuru kayısı

Yapılışı


Unu geniş bir kaba eleyin. Elediğiniz un’un ortasını havuz gibi açın. Şeker, kabartma tozu, margarin ve yumurtayı ortasına koyun. Yavaş yavaş yoğurun gerekirse biraz un ekleyin. Elinize yapışmayacak kadar ( kıvama gelene kadar ) yoğurup dört eşit parçaya bölün her parçayı yuvarlayıp, merdane yardımıyla açın. Ceviz ve kayısıyı ince kıyarak hamurun üzerine bir miktar serpin. Merdane üzerinde yuvarlayıp hamura yapışmalarını sağlayın. Büyükçe ve yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla veya bir bardak yardımıyla yuvarlak kesin. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri hafifçe oynatıp tepside soğumaya bırakın