Mahlepli İrmikli Kurabiye Tarifi
 

İrmikli Tatlı - Kurabiye Tarifi - İrmikli Kurabiye - Mahlepli Kurabiye - Kurabiye Yapılışı - İrmikli Kurabiye Nasıl Yapılır




Malzemeler


2,5 su bardağı irmik

2 su bardağı un

125 gr. margarin

(eritilip ılıtılmış)

1 su bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz mahlep

1 su bardağı su

İçi için


1.5 su bardağı ceviz

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı toz tarçın

½ çay kaşığı toz karanfil


Hazırlanışı


Un ve irmiği derin bir kaba aktardıktan sonra, eritip soğuttuğunuz margarin, zeytinyağı ve mahlebi ilave ederek yoğurmaya başlayın. Azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 sa. kadar dinlendirin.

iÇ HARCINI HAZIRLAMAK İÇİN


Cevizi dövün. Üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri, tarçın ve karanfili ilave edin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yuvarlakların ortasında çukurlar oluşturup bu çukurlara cevizli harçtan birer tatlı kaşığı kadar koyun.


Çukurları kapayıp hamurları tekrar yuvarlayın. Yuvarlak hamurları plastik kurabiye kalıplarına koyup kalıbın şeklini almalarını sağlayın. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. 175°C'ye ayarlı fırında 40-45 dk. kadar pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiştirerek servise sunun.



alıntı