Üzümlü Kek
 

Üzümlü Kek Tarifi - Üzümlü Kek Nasıl Yapılır - Üzümlü Kek Malzemeleri


Üzümlü Kek


75 gr kuru İzmir üzümü

75 gr çekirdeksiz üzüm

150 gr kuşüzümü

1 çay kaşığı şeker

250 gr ılık süt

2 çay kaşığı toz maya

300 gr un

1 çay kaşığı tuz

100 gr yağ

150 gr pudra şekeri

50 gr kiraz şekerlemesi, dörde bölünmüş

50 gr portakal ve limon kabuğu rendesi


800 gr'lık dikdörtgen kalıbı yağlayıp içine un serpin. Şekeri ılık sütte eritip üstüne mayayı serpiştirin ve köpük bağlayana dek ılık bir yerde bırakın (10 dakika). Un ve tuzu eleyin. Tereyağını karıştırın. Pudra şekeri ve meyveleri ekleyin. Mayalı karışımı buna katıp oldukça sert bir hamur haline gelene dek yoğurun. Hazırladığınız kalıba döküp, hafif fırında 2 saat pişirdikten sonra soğuyana dek kalıpta bekletin. Soğuyunca kalıptan çıkarın ve yemeden önce hiç olmazsa iki gün hava geçirmeyen teneke bir kutuda saklayın.