Sebzeli ve peynirli sufle
 

SEBZELİ VE PEYNİRLİ SUFLE




20 gr rokfor peyniri

50 gr ıspanak

50 gr karışık garnitür

10 gr bree peyniri

2 adet yumurta

4 cl krema

20 gr un

az kabartma

5 gr tereyağı


Ispanaklar doğranıp tereyağı ile sotelenir ve bir kenarda soğumaya bırakılır.

Yumurta akı çırpılarak kar haline getirilir, üzerine krema ve un ilave edilir. Peynirler rendelenir. Eğer bree peynirini bulamazsanız, taze kaşar peyniri kullanabilirsiniz.

Bir adet yumurta sarısı ilave edilir. Sebzeler ilave edilip biraz kabartma tozu ilave edilir.

Sufle kaplarına karışım paylaştırılır. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirilip sıcak servis yapılır.