İncirli Kuki
 

İncirli Kuki Tarifi - İncirli Kuki Nasıl Yapılır - İncirli Kuki Yapılışı

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:


Hamur için


150 gr un

60 gr margarin

1 yumurta

40 gr şeker

1 tutam tuz

1 tutam kabartma tozu


Yumurta, margarin, şeker iyice karıştırın. Geri kalan malzeme de ilave ettikten sonra yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru poşete sarıp dinlenmeye bırakın.

Bu sırada dolgusunu hazırlayın.


Dolgusu için;


10 adet kuru incir

1 avuç kuru üzüm

1 portakal kabuğu rendesi

1/2 su bardağı ceviz

3 yemek kaşığı damla çikolata


Ceviz, çikolata hariç diğer malzemeleri 5 dakika haşlayın. Sonra ceviz ile birlikte rondodan geçirip püre yapın. Benmaride erittiğim çikolatayı da ilave ederek karıştırın ve soğumasını bekleyin.

Dolgudan rulolar yapın ve bir kenara koyun.

Temiz bir yüzeyde hamurdan rulolar yaparak merdane ile üzerinden geçin ve ince uzun bir hamur elde edip, arasına dolgu malzemesini koyup ruloyu kapatın ve yaklaşık 5 cm uzunluğunda dilimleyin.

Her bir ruloyu keskin bir bıçak ile ortalarından dilimleyerek X şeklini verin.

Çok hafif yağlanmış tepsiye dizerek, 170 C de 20-25 dakika pişirin.