Meyve Şekerlemeli Kek
 

Meyve Şekerlemeli Kek Tarifi - Meyve Şekerlemeli Kek Nasıl Yapılır - Meyve Şekerlemeli Kekin Yapılışı
Malzemesi:

- 4 adet yumurta

- 375gr. tozşeker (1,5 su bardağı)

- 1 su bardağı yoğurt

- 125 ml. eritilmiş margarin

- 1 paket kabartma tozu -375gr. un (3 su bardağı)

- 1 paket vanilya

- 1 adet limon (kabuğu rendelenmiş)

- yarım su bardağı karışık meyve şekerlemeleri (incir, kiraz, portakal)

- Yarım su bardağı kuru üzüm (yıkanmış)


Yapılışı ve Hazırlanması:


1. Fırınınızı. 180°C’ e getirip, ısıtın. Bir kek kalıbını yağlayıp, unlayın ve ters çevirerek fazla ununu silkeleyin. Yumurta ve şekeri karıştırma kabına koyarak şeker eriyinceye kadar mikser ile yaklaşık 3-4 dakika çırpın.

2. Karışıma, yoğurdu ve eritilmiş margarini katarak 1-2 dakika çırpın. Kabartma tozunu, unu, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekleyerek çırpmayı 5-6 dakika daha sürdürün.

3. Meyve şekerlemelerini küçük parçalar halinde doğrayın. Kuru üzümleri ve meyve şekerlemelerini kek hamuruna katıp, bir spatula ile karıştırarak hamurun her tarafına eşit dağılmalarını sağlayın. Kek hamurunuzu yağlanıp unlanmış kalıba boşaltın. Sıcak fırına sürerek 40 – 45 dakika pişirin. Bu süre sonunda kekin pişip pişmediğiniz anlamak için ortasına bir kürdan batırırı. Kürdan kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Eğer nemli ise pişirme süresini uzatın.

4. Pişen keki fırından çıkarın. Keki kendi kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp, dilimleyerek servis yapın.