Ayvalı Tart
 

Ayvalı Tart Tarifi - Ayvalı Tart Yapılışı - Ayvalı Tart Nasıl Yapılır - Oktay Usta Ayvalı Tart

Malzeme Listesi:


125 Gr. Tereyağı

1 Yumurta

1 Su B. Pudra Şekeri

2 Çorba K. Yoğurt

1 Su B. Toz Fındık


Kreması İçin:


2 Su B. Süt

2 Çorba K. Un

4 Çorba K. Toz Şeker

1 Pk. Vanilya

1 Çorba K. Labne


Üzeri İçin:


3 Ayva

1 Su B. Toz Şeker

1 Tatlı K. Karanfil

1 Su B. Su

Kırmızı Gıda Boyası


Hazırlanışı:


Oda sıcaklığında erimiş tereyağı, yumurta, pudra şekeri, yoğurt ve toz fındığı karıştırma kabına koyup yoğuruyoruz.


Tart kalıbına koyup kalıba göre bastırıyoruz. Kenarları yukarı doğru şekil vererek hafif bir havuz oluşturuyoruz.


Buzdolabında 10 dakika bekletiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kreması için, süt ve şekeri tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz.


Şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra un ve vanilyayı katıyoruz. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.


Soğuduktan sonra labnesini ekleyip karıştırıyoruz. Ayvaları soyup dilimliyoruz. Tencereye diziyoruz. Toz şeker, karanfil, su ve biraz kırmızı gıda boyasını katıp kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.


Ayvalar piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Fırından çıkan tart hamurunu ılımaya bırakıyoruz. Ilıdıktan sonra üzerine soğuyan kremasını döküp sürüyoruz.


Kremanın üzerine soğumuş olan ayvaları diziyoruz. Buzdolabında en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.