Sarıklı Kurabiye
 

sarıklı kurabiye tarifi - sarıklı kurabiye yapımı - sarıklı kurabiye nasıl yapılır
Malzemeler:


250 gram tereyağı

80 gram şeker

1 paket vanilya

75 gram çekilmiş badem

300 gram un

yarım çay kaşığı tarçın

serpmek için ayrıca un

150 gram kayısı marmeladı

1 adet sürmek için yumurta sarısı


hazırlanışı:


yumuşak tereyağını bir kasede şeker ve vanilya ile köpürene kadar çırpın. badem, tarçın ve unu içine katın. hamuru yoğurun. kabın ağzını örtüp 60 dakika buzdolabında dinlendirin. çıkardıktan sonra unlanmış bir hamur tahtası üzerinde yarım santim kalınlığında açın. hamurun yarısından kenarları tırtıllı, 8 cm. çapında kalıpla kurabiyeleri kesin. bunları yağlanmamış bir tepsiye dizin ve üzerlerine kayısı marmeladı sürün. hamurun diğer yarısından yarım santim eninde şeritler kesip elinizde yuvarlayın ve tepsideki kurabiyelerin üstüne ortalarından başlamak üzere yuvarlıyarak sarın. son uçlarını yassılaştırıp bastırarak yapıştırın. üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırının orta gözünde 15 dakika pişirin.