Galeta
 

Galeta Tarifi - Galeta Yapılışı - Galeta Nasıl Yapılır - Evde Tarifi Malzemeleri



MALZEMELER
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
3/4 SU BARDAĞI SU
1 PAKET YAŞ MAYA (40 GR.)
4SU BARDAĞI UN
1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
TUZ
YUMURTA SARISI
SUSAM

HAZIRLANIŞI
Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasım havuz gibi açâtakiçine mayah sıvıyı, sıvı yağı, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğurahm. Hamur kabının ağzını örterek, ılık bir ortamda, hamur 2 misli kabarana dek mayalandıralım. Mayalanan hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopararak parmak kalınlığında yuvarlak çubuklar yapalım. Hamurun ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında 1/2 saat daha bekletelim üzerine yumurta şansı sürüp susam serpelim. Hamurları, önceden ısıtılmış 190 derece ısılı fırında, altlan üstleri pembeleşene dek pişirelim. Çubukların kıtır olması için pişer pişmez firmdan çıkaralım.