Silindir Böreği
 

Silindir Böreği Nasıl Yapılır - Hazır Yufka Böreği - Patates BöreğiMalzemeler:


2 adet yufka

1 adet yumurta

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 adet orta boy patates

8-10 dal dereotu

Yarım tatlı kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı karabiber



Tarifi:


Haşlanmış patates rendelenir. Üzerine kıyılmış dereotu, tuz, karabiber, süt, yağ, yumurtanın akı eklenir. Bulamaç kıvamında karıştırılır. İlk yufkaya patatesli harcın yarısı sürülür. Daha sonra yufka ortadan ikiye kesilir. Boylamasına 3 parmak eninde şeritler kesilir. Bu şeritler rulo şeklinde sarılır. Diğer yaufkaya da aynı işlemler uygulanır. Börekler tepsiye dizilir. Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.




alıntı