Elmalı Çörek
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:


- 2,5 su bardağı un

- 1 paket instant maya

- ½ çay bardağı toz şeker

- 1 yumurta

- 50 gr tereyağı (oda ısısında)

- 1 çay bardağı ılık süt

İç malzemesi:

- 2 adet elma

- ½ çay bardağı toz şeker

- ½ çay bardağı dövülmüş ceviz

- 1 çay kaşığı tarçın


Üzerine:

- ½ çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:


1. Önce iç malzemeyi hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin, şekerle birlikte ufak bir tencereye alıp 7-8 dk pişirin. Ocaktan aldıktan sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.


2. Unu derince bir kaba eleyip maya ile karıştırın. Toz şekeri, yumurtayı, tereyağı ve ılık sütü ekleyip yoğurun. Elinize yapışmayan, yumuşak ve elastik bir hamur haline gelince üzerini streç filmle kapatıp ılık ortamda 50 dk kadar mayalanmaya bırakın.


3. Mayalanan hamuru 8 bezeye ayırın. Her bezenin içine hazırladığınız içten 1 kaşık kadar koyup kapatın. Kapattığınız yeri parmak uçlarınızla iyice yapıştırıp avucunuzda yuvarlayın.


4. Hazırladığınız bezeleri yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın. 30 dk daha bekletin.


5. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirin. Kontrol edip üzerleri güzelce kızardıysa fırından alın. Soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri eleyin.