Sokak Simiti
 

Oktay Usta Sokak Simiti - Sokak Simiti Nasıl Yapılır - Simit Nasıl Yapılır


[B]
Sokak Simiti Tarifi

Malzemeleri:

- 1 Kg un

- 1 Paket yaş maya

- 1 Çorba kaşığı tuz

- 1 Çorba kaşığı toz şeker

- 1 Çay bardağı çiçek yağı

- Alabildiğince su

- 200 gr. susam
Simidin Sosu:

- 2 Çorba kaşığı pekmez

- 2 Çorba kaşığı çiçek yağı

- 1 Su bardağı su
Yapılışı:

Karıştırma kabının içine unu koyunuz. ortasını hamur şeklinde açıp, içine mayayı, çiçek yağını, suyu döküyoruz. Unun üzerine tuz ve şeker serpiyoruz. Alabildiği kadar su ile simit hamurunu yoğuruyoruz. Böylece 5 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra hamurdan bezeler kopartılıp ince uzun fitiller yapıyoruz. Simit şeklinde yuvarlıyoruz ve su, pekmez, yağ karışımının içine alıyoruz. Buradan alınıp , susuz bir şekilde susama batırıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Burada mayalanmaya bırakılır. Yeterince mayalanıp 200 derece ısıtılmış fırına simitlerimizi koyuyoruz. Nar gibi kızarınca çıkartıyoruz.

Oktay usta