Tombul Pide
 

Malzemeler :


5 su bardağı un

1 pk. yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

ılık su

1 demet ıspanak

1 adet soğan

1 adet közlenmiş bibe

3 yumurta

Beyaz peynir

Kaşar peyniri

Tulum peynir

Tuz

Tereyağı

Karabiber



Hazırlanışı:


Karıştırma kabına unu alın kenarlarına tuzu serpin, ortasını açıp mayayı ekleyin. Alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. Daha sonra hamuru ortalama 10 bezeye ayırarak bir süre mayalandırın.


Diğer tarafta iç harcı için soğanı sıvıyağda kavurun. Daha sonra ıspanakları ve közlenmiş kırmızı biberi de ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Dinlendirdiğiniz hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde açın.


İçine ıspanaklı harçtan ve peynirlerden koyarak pide şeklinde kapatın. Daha sonra pidenin oratsına yumurtanın bütünü kırın.


Yağlanmış tepsiye dizerek 250 derecelik fırında pişirin.



alıntı