Ev Yapımı Erişte
 

Erişte Nasıl Yapılır - Evde Erişte Yapımı - Erişte Hamuru Nasıl Yapılır
Malzemeler


6 yumurta

2 su bardağı süt

2 su bardağı su

2 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un


Erişte hamuru nasıl olur?


Un haricindeki malzemeleri bir yoğurma kabına alıp karıştırın.

Yavaş yavaş ununu ilave edip sertçe bir hamur elde edin.Kulak memesinden daha sert olmalı.

hamuru 6 adet bezeye ayırın.

hamurları teker teker açıp,birbirine değmeyecek şekilde serin.

İlk açtığınız yufkadan başlayarak kesmeye başlayın.

Yufkayı 3 parmak genişliğinde şeritlere bölün.

Şeritleri ikişer üçer üstüste koyup 1 cm.den kısa kesin.

Kestiğiniz bu şeritleri yan dönderip aynı kalınlıkta yeniden kesin.Bu şekilde küçük kareler elde edin.

Bütün yufkaları bu şekilde kesip güneş gören bir yere serin

Bir gün bekleyen erişteler toplanmaya hazır.