Peynirli muska böreği
 

Peynirli muska böreği






Peynirli muska böreği
KAÇ KİŞİLİK: 8-10
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 25-30 dk
Malzemeler:


3 hazır yufka

1 soğan

4 patates

2 yumurta

4 çorba kaşığı yoğurt

1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri

1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için
Çörek otu

Hazırlanışı:
* Patatesleri haşlayıp soyun. Ezerek püre haline getirin. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Sıvıyağın yarısını bir tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin.

* Derin bir kâseye patates püresi, soğan ve kaşarpeynirini alıp iyice karıştırın.

*Yoğurdu bir kaba alıp kalan sıvıyağı ve 1 yumurtayı ekleyin. İyice çırpın.

*Yufkaları 6-7 cm eninde uzun şeritler halinde kesin. Üzerlerine yoğurtlu karışımı bir fırça ile sürün. Şeritlerin uç kısımlarına 1?er kaşık iç malzemeden koyup üçgen şeklinde katlayarak sarın.

* Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan 1 yumurtayı çırpıp sürün. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.