Kıymalı Açma Gözleme
 

Kıymalı Açma Gözleme - Kıymalı Açma Gözleme Tarifi

http://www.oktayustam.com/images/tar...ozleme-(1).jpg

Malzemeler :

4 su b.un

1 p.kuru maya

1 tatlı k.tuz

Taze kekik

Aldığı kadar ılık su

İç harcı için:


250 gr.kıyma

4 soğan

2 biber

Sıvıyağ

Tuz,karabiber

Üzeri için:


tereyağı

Hazırlanışı :

Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Ortasını açarak içine mayayı ve tuzu alarak harmanlayın. Daha sonra varsa taze kekiği doğrayarak üzerine ilave edin. Yoksa kuru kekik de eklenebilir. Alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun.


Diğer tarafta iç harcı için soğanları sıvıyağda kavurun. Soğanlar kavrulunca üzerine önce kıymayı sonra da biberi ekleyin. Tuzunu ve baharatını ekleyerek yarı kıvamda pişirin.


Hazırladığınız hamuru 8 bezeye ayırarak servis tabağından biraz daha büyük açın. İç harcı hepsine paylaştırarak bir kenarına yayın. Diğer kenarı da üzerine kapatıp sacta iki taraflı pişirin. Piştikten sonra sıcakken tereyağı sürerek sıcak servis yapın.