Çeçen Mantısı
 

patatesli mantı - çeçen mantısı nasıl yapılır - patates mantısıMalzemeler:


Yarım kilo un

2 soğan

5-6 patates

2 yumurta

2 kaşık salça

1 tatlı kaşığı

kırmızıbiber

1 miktar tuz


Tarifi:


1- Una yumurta, tuz ve ılık su ilave edip iyice yoğurulur. 2 eşit parçaya bölünür. Mantı hamuru gibi açılır.

2- Hamur 5'e 5 santim büyüklüğünde karelere bölünür. Hazırlanan patatesli iç, karelere yerleştirilir.

3- Kareler kapatılıp, kaynamakta olan tuzlu suya atılır. Pişince kevgirle servis tabağına çıkarılır.

4- Hazırlanan sos üzerine dökülüp servis yapılır. Not: Arzu edilirse üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.


İçin Hazırlanması:


Patatesler haşlanır soyulup rendelenir. Rendelenmiş soğan, biraz yağ ilavesiyle, bir tavada kavurulur. Rendelenmiş patates, tuz, karabiber de konularak, biraz



alıntı