Hamsili Yufka Böreği
 

Hamsili Yufka Böreği - Hamsili Yufka Böreği Tarifi

Malzemeler :

4 yufka

1 kg.hamsi

1 demet taze soğan

1 tutam dereotu

1 tutam taze nane

1 tutam maydanoz

Zeytinyağı

Sosu için:


1 yumurta

1 su b.süt

1 çay b.sıvıyağ

Üzeri için:


Susam

Hazırlanışı :

İç harcı için ayıklanmış ve temizlenmiş hamsileri satırla ince doğrayın. Hamsileri karıştırma kabına alarak üzerine doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyerek üzerine tuz, karabiber ekledikten sonra iyice karıştırın.


Sosu için; süt, sıvıyağ ve yumurtayı çırpın.


Yufkaları tezgaha sererek üzerine sosu serpin. Daha sonra üzerine iç harçtan koyup kenarlarını katladıktan sonra rulo yapın.


Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerini de sos ile kaplayın. Susam serptikten sonra 180 derecede pişirin.