İçli Köfte Böreği
 

İçli Köfte Böreği - İçli Köfte Böreği Tarifi

http://www.oktayustam.com/images/tar...09/cig-(3).jpg

Malzemeler :

4 su b. un

1 paket kuru maya

1 tatlı k. tuz

alabildiği kadar ılık su

İç harcı için:


250 gr. kıyma

2 soğan

2 biber

1 çorba k. biber püresi

1 avuç ceviz

1 tutam maydanoZ

tuz, karabiber

kimyon

Kızartmak için:

sıvıyağ


Hazırlanışı :

İç harcı için 2 adet soğanı yemeklik,2 biber kesin.Tavaya sıvıyağı alın soğanı ve biberi kavurun.Daha sonra üzerine 250 gr.kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.Kıyma da kavrulduktan sonra 1 çorba kaşığı biber püresi ilave edin ve karıştırın.Üzerine tuz,karabiber ve kimyon ilave edin ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.İç harca ceviz parçaları ilave edin ve karıştırın.


Daha sonra ince kesilmiş maydanozu ilave edin ve karıştırın.Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kuur maya ilave edin ve karıştırın.Unun ortasına ılık su ilave edip hamuru yoğurun.Hamuru merdane ile açın.Hamuru fincan tabağı kullanarak yuvaralk hamurlar kesin.İçlerine kıymalı iç harçtan paylaşırın ve bir ucundan kapatın.Geniş bir tavaya sıvıyağı alın ve börekleri sıvıyağda kızartın.