kuru yufka böreği
 

Malzemeler:Kuru Yufka ( Ordu Yöresinde Yapılan)9 adetSıvıyağ (1 çaybardağ)ıpeynir (300 gr) Maydanoz ½ demet


Yapılışı : Kuru Yufkalar hafif tuzlu suda ıslatılır. Teflon Tavaya sıvıyağ konur üstüne 3 kat yufka döşenir. Üçüncü katın ortasına peynir ve maydanoz karışımından yapılan harç konulur. Kısık ateşte alt üst edilerek kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.


Not : Kuru Yufka Böreği yörede genellikle peynir ve çökelekle yapılır. Ancak istenirse kıymalı patatesli ıspanaklı v.s. iç konularak ta yapılabilir.