Yırtık Bohça
 

MALZEMELER

4 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 adet yumurta

100 gr dil peyniri

2 adet domates

2 yeşil biber

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı kekik

tuz, karabiber
YAPILIŞI:

Unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Mayayı sütle ve şekerle eritip ortasına dökün sıvıyağ ilave edin yavaş yavaş yoğurup hamuru hazırlayın. Hamuru ikiye bölün merdane ile açın. Bir kapta domatesleri küp küp biberi ince kıyın. Dil peyniri, nane, kekik, yumurta akını karıştırın. Yarısını hamurun tam ortasına koyun. Karşılıklı kenarlarını ortaya doğru kapatın fakat birleştirmeyin. Tepsiye koyun diğer hamurada aynı işlemi yapın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derece fırında pişirin.