Peynirli Mayalı Tepsi Böreği
 

Peynirli Mayalı Tepsi Böreği - Peynirli Mayalı Tepsi Böreği Tarifi

http://www.oktayustam.com/images/tar...orek%20(2).jpg

Malzemeler :

5 su b.söke un

Yarım p.yaşmaya

Tuz

Su

Zeytinyağı

İç Harcı İçin

Beyaz peynir

Kaşar peynir

Maydanoz

Taze soğan

Ispanak

Üzeri İçin

Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Karıştırma kabına unu alın. Ortasını açarak içine mayayı alın. Tuzunu kenarına serpin. İçine zeytinyağı ve alabildiği kadar ılık su ekleyerek ortadan itibaren kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.


İç harcı için taze soğan, maydanoz ve ıspanağı oğrayarak karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peyniri ekleyerek iyice harmanlayın.


Hazırladığınız hamuru tepsiye yayın. Üzerine iç harçtan koyup hamurun uçlarını bir araya toplayın. Bir büyük boy tepsiye ters çevirdikten sonra üzrine yumurta sarısı sürüp, parmağınızı yağa banıp üzerinde delikler açın. Bir süre mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.