Kayınvalidemin Boşnak Mantısı
 

Boşnak Mantısı - Boşnak Mantısı Tarifi - Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:


1 kilo un


1 Yumurta


Tuz


Yapılışı :


Un bir yumurta ve su ile yuğrulur.Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.


Hamur yarım saat kadar üstü nemli bezle örtülüp dinlendirilir.


Sonra yarım yumruk büyüklüğünde toplar yapılır.


Merdanle ile 15-20 cm çapında açılır.


Açılan hamurların arasına sıvı ve katı yağ karışımından sürülür.


Sonra açılan hamurlar ikişer ikişer üst üste konur.


Elle çekilerek hamur büyütülür.Rulo yapılıp 3 cm büyüklüğünde kesilip tepsiye dizilir.


Önceden kızdırılan fırında pişirilir.


Pişince üstüne sarımsaklı yoğurt konur.5 dk daha fırına atılır.


Fırından çıkarılıp üzerine pul biber ve tereyağı karışımı dökülür.


not :


Bu tarif kayınvalidemden öğrendiğim ve devamlı yaptığım mantıdır.


Kendi tarifimdir.


Başka adı varsa bilemem