Haşhaşlı Yoncagül
 

MALZEMESİ


3 yemek kaşığı bal

3 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu

1 tatlı kaşığı kuru maya

2 yemek kaşığı toz şeker

50 gr zeytinyağlı margarin

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

5 su bardağı un


Üzeri için;

2 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı

1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu


TARİF


Sütü ılıtın, şekerle birlikte derin bir kaseye aldığınız mayayı eritin. 10 dakika bekletip, yumurta, tuz, yağ ve unu ekleyin. İyice yoğurarak hamuru tutun. En az 1 saat mayalanmaya bırakın. Bir maffin (top kek) kalıbını yağlayın. Her oyuğun içine ceviz büyüklüğünde yoğurduğunuz hamurlardan 3’er tane yerleştirin. Bu ölçü 12’li kalıp içindir ve bu hamurla 36 adet beze yapılır. Kalıptaki hamurları 30 dakika dinlendirip, üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün. Ortalarına haşhaş serpip, 175 derecede ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin. Maffin kalıbınız yoksa aynı biçimi düz bir tepside de yapabilirsiniz. Ancak hamurlarınız bu kadar düzgün olmayabilir.