Kıymalı Rulo Börek
 

Kıymalı Rulo Börek - Kıymalı Rulo Börek Tarifi

http://www.oktayustam.com/images/tar...o-bork-(2).jpg

Malzemeler :

3 su b. un

1 tatlı k. tuz

3 çorba k. sıvıyağ

Alabildiği su

İç Harcı İçin

300 gr. kıyma

2 büyük soğan

1 tutam maydanoz

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Kimyon

Hazırlanışı

Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerine tuzu serpip harmanlayın. Ortasını açarak içine sıvıyağı ve alabildiği kadar ılık su ekleyerek yoğurmaya başlayın.


Diğer tarafta iç harcı için soğanı doğrayarak sıvıyağda kavurmaya başlayın. Ardından üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma kavrulunca az sıcak su vererek kıvamını açın. ardından altını kapatarak ince doğranmış maydanozu, tuzunu ve baharatını ayarlayın.


Hamurdan bezeler ayırarak servis tabağıüyüklüğünde açın. Üzerine sıvıyağ dökerek elinizle büyütün. İç harçtan paylaştırıp, kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarın. En son üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serperek 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.