Tavuk Böreği
 

tavuklu börek - çin böreği - tavuk böreği nasıl yapılır - tavuklu çin böreği tarifi - sebzeli börek



Malzemeler


1 adet orta boy pırasa

1 adet orta boy soğan

1 su bardağı ince kıyılmış lahana

yarım adet tavuk göğsü

4 çorba kaşığı soya sosu

karabiber

1 adet yufka

1 adet yumurta akı

kızarmak için sıvıyağ


Tarifi


Önce pırasa ve soğanı ayıklayın. Her 2 sebzzeyi, tavuk etini, beyaz lahanayı ince kıyın. Bir tavada 5-6 çorba kaşığı sıvıyağı harlı ateşte kızdırın. Tavuk eti ve sebzeleri birkaç dakika sık sık karıştırarak diri kalacak biçimde kavuru. Soya sosunun yarısını ve biberi üzerine döküp karıştırın ve tavayı ateşten alın. Yufkayı büyükçe üçgenler halinde kesin, içlerine hazırladığınız harcı koyup, 2 parmak eninde olacak şekilde sarın. Çırpılmış yumurta akına batırarak uçlarını yapıştırın. Börekleri kızgın yağa atın sarı renkte kızartın, verevine ikiye kesip tabaklara dizin. Kalan 2 çorba kaşığı soya sosunu üzerine dökerek servis yapın.



alıntı