BOLU BÖREĞİ
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

MALZEMELER.


4 su b. un

1 p. kabartma tozu

3 çorba k. sıvıyağ

2 yumurta

2 çorba k. sirke

1 çay b. yoğurt suyu

1 çay b. yoğurt

150 gr tereyağı

1 tatlı k. tuz

iç harcı için:

2 sap yeşil soğan

1 kase beyaz peynir

2 kırmızı biber

2 yeşil biber

1 kase mantar

1 tutam maydanoz

tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI:


Unu karıştırma kabına alın. ortasına sıvıyağı,

tereyağının yarısını,yumurtanın bir tanesini,sirkeyi,

yoğurt ve yoğurt suyunu,tuzu,kabartma tozunu ekleyip

yoğurun. hamur dinlenirken içini hazırlayın. yeşil soğanları

doğrayın. içine biberleri,mantarları,maydanozları doğrayarak

ekleyin.beyaz peyniri içine ezin. tuzunu ve karabiberi ekleyin.

hamuru ikiye bölün. tepsi büyüklüğünde açın.üzerine tereyağını

eriterek yarısını dökün. tepsiye birinci hamuru yayın. hazırladığınız harcı dökün.

diğer hamurun üzerine kalan yağı döküp harcın üzerini bu hamurla kapatın.

ayırdığınız bir yumurtayı üzerine sürüp 180 derecede nar gibi pişirin.