Zırıkta(Kabarcık) Tarifi
 

Zırıkta(Kabarcık) - Zırıkta(Kabarcık) Nasıl Yapılır - Zırıkta(Kabarcık) Yapılışı

Malzemeler:


2 su bardağı buğday unu

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz


Yapılışı:


Önce un ile su karıştırılarak bulamaç haline getirilir. Yoğurt, yumurta ilave edilerek bulamaç iyice çırpılır. Bu bulamaç akıcı bir kıvam alınca, önce bir tavaya zeytinyağı dökülür. Yağ kızdıktan sonra bu bulamaçtan yemek kaşığı ile yağın içine kaşık kaşık ayrı ayrı dökülür. Hamurların her iki yüzü kızartılır. Bir başka kapta yapılmış ve soğutulmuş balı bu kızaran hamurların üzerine diğer bir kaba alarak dökeriz. Bu tertip hamurlar bitinceye kadar sürdürülür. Eğer hazır bal yoksa hamurların üstüne toz şeker dökülerek yenir.